NUESTRA FINCA

Un entorno privilegiado para un aceite excelente

Finca Cortijo La Mojonera proviene de nuestros antepasados, de nuestros abuelos Francisco y María (q.e.p.d), quienes con mucho trabajo, constancia y pasión por el campo, allá por los años 50, fueron adquiriendo poco a poco diferentes parcelas de terreno hasta llegar a formar la actual finca que ronda aproximadamente las 400has de terreno bajo un mismo linde. Fruto de todo ese trabajo y sacrificio realizado por nuestros abuelos, así como posteriormente por nuestros padres, Joaquín y Genoveva, es el compromiso que hoy tenemos los hermanos Silva Muñoz de continuar con la labor emprendida por ellos y llevar a cabo este proyecto de explotación de dicha finca.

Originariamente cultivada y destinada, en su mayor extensión, a la siembra y recolección de cereales, y en una menor extensión, al olivo y al almendro, es en el 2004 cuando la familia Silva Muñoz, con el afán de continuar y evitar que todo el trabajo de nuestros abuelos se perdiera, adquiere la mayor parte de los terrenos que forman la actual finca para llevar a cabo un gran proceso de modernización de la misma transformándola en lo que hoy en día se ha convertido, en un moderno cultivo de olivar arberquino super intensivo, dotado de las más modernas instalaciones, pero que a su vez respeta la tradición y olivar centenario existente en la finca, conjugando de esta manera dos sistemas de olivar diferentes, con variedades como arberquina, lechín y picual, que nos permiten obtener un Aceite de Oliva Virgen Extra de la máxima calidad.